Meny

Nord-Norge er kjent for sine rike matskatter, preget av det unike klimaet og den uberørte naturen. Regionen er velsignet med noen av verdens beste råvarer, fra det klare, kalde havet som gir oss fisk og sjømat av eksepsjonell kvalitet, til de frodige dalene og gårdene som produserer friske grønnsaker, bær og kjøtt.

Sjømat er en hjørnestein i nordnorsk matkultur, med torsk, skrei, laks og reker som noen av de mest verdsatte produktene. Disse fanges i de rene farvannene i Lofoten, Vesterålen og Lyngen, og gir en smaksopplevelse ulik noen annen.

De lange, lyse somrene bidrar til at bær som jordbær, multer og blåbær modnes sakte, noe som gir dem en intens sødme og smak. Lokale gårder som Finnes Gård og Widding Gård dyrker alt fra poteter til saftige bær, og leverer ferske egg og kjøtt av høy kvalitet.

I tillegg til de naturlige råvarene er Nord-Norge hjem til tradisjonelle matprodukter som tørrfisk, rakfisk og klippfisk, som har vært viktige deler av regionens historie og kulturarv.

Bryggerier som Mack i Tromsø har lange tradisjoner og lager drikkevarer som utfyller de lokale smakene perfekt. Disse råvarene, kombinert med nordnorsk mattradisjon og lidenskap for bærekraftig produksjon, gjør det nordnorske kjøkkenet til en hyllest til naturen og de rike ressursene som finnes her.